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前世因为有冰箱，羊肚菌的保存已经较为方便，梁崇直接照搬了过来。
一种是冷藏，能保存五至七天左右，用茅草将羊肚菌包好，外面再覆盖上少量冰块。
另外一种是冷冻，保存得当的话，能保存半年左右，直接将羊肚菌放在冰块里面，不过要时刻注意冰块的状态，不能融化进水，且必须保持在低温状态。
当然，两种方式，在保存之前都不能沾水。
至于售卖干货的话，大约八斤的新鲜羊肚菌，能烘干出一斤的干菌，能保存一至两年，价格也会更贵一些。
但这样一来，提前两个月上市的优势将大大降低，毕竟这玩意就是吃个新鲜和独特。
如果要买干菌的话，完全可以等到羊肚菌的出菌高峰期再买，价格还能更便宜一些。
杨石头听完，毫不犹豫地选择了第一种方式，他打算采用冷藏的方法，把新鲜的菌
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